Mümin Ertürk, Adana iktisadi ve Ticari ilimler Akademisi İşletme Bölümünü bitirdi. Finansman Bilim Dalında Doktorasını, Yönetim ve Organizasyon Ana Bilim Dalında Doçentlik ve Profesörlük çalışmalarını tamamladı. Fransa - Bordeaux Üniversitesinde Post Doktora çalışmaları yaptı (1977-78). Adana Atatürk Gençlik Sarayı Müdürlüğü, Erciyes Üniversitesi Nevşe-hir Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksek Okulu Müdürlüğü, Erciyes Üniversitesi Genel Sekreterliği, Erciyes Üniversitesi Yozgat İİBF Dekanlığı, Ahmet Yese

*İşletme Bilimi ile İlgili Temel Kavramlar *İşletme Biliminin Diğer Bilim Dalları ile İlişkisi, Amaçları ve Sorumlulukları *İşletmelerin Sınıflandırılması *İşletmenin Kuruluşu *Yönetim Fonksiyonu *Üretim Fonksiyonu *Pazarlama Fonksiyonu *İnsan Kaynakları Yönetimi Fonksiyonu *Finansman Fonksiyonu *Muhasebe Fonksiyonu *Araştırma ve Geliştirme Fonksiyonu *Halkla İlişkiler Fonksiyonu *Karar Vermede Nicel Teknikler