Bu kitap, sınav sürecinizde ihtiyacınız olacak tüm durumlarda size destek olmayı amaçlayarak yazılmıştır. Hangi sınava hazırlanırsanız hazırlanın bu kitap sizin yanınızda olacaktır.

Oyunlaştırılmış Yaparak Öğrenme başta girişimcilik olmak çeşitli derslerde, eğitimlerde genç ve yetişkin grubuna giren öğrencilerde öğrenmeyi daha kolaylaştıran, korku ve endişelerin üstesinden gelinmesini sağlayan bir metot olarak kullanılmalı ve bu metot ders ve eğitimlerde yaygınlaştırılmalıdır. Ayrıca hem girişimcilik ekosisteminin hem de zihin yapısının değişimi için öğrenme çıktılarının daha somut temeller üzerine oturtulması konusunda çalışmalara ağırlık verilmelidir. Bu konudaki çalışmalarımız devam

Her türlü değişim / gelişim gibi Endüstri 4.0'ın getirdiği gelişmeler de insan yaşamının, endüstrinin her alanını etkilemiştir. Bu kitapta Endüstri 4.0'ın farklı alanlardaki etkileri konunun uzmanı akademisyenler tarafından incelenmiştir. Endüstri 4.0'ın; erken çocukluk eğitimi, eğitim, muhasebe, pazarlama, ekonomi, yapay zekâ, tasarım, üretim, sigortacılık, tarım, ulaştırma, sanat, sağlık, iletişim bilimleri ve medya çalışmaları gibi alanlardaki etkisi, getirdiği yenilikler ve beklentiler kitabın alt başlı

Bu kitap ile gastronominin, sosyal, sağlık ve fen bilimleri içerisindeki bilim disiplinleri ile ilişkileri öncelikle kavramsal olarak ele alınmıştır. Ardından gastronominin ilişkili olduğu her bir bilim disiplini kapsamında gerçekleştirilen akademik araştırmalar amaç, yöntem ve bulgular bağlamında irdelenmiştir. Kitabın lisans öğrencilerine dört yıl boyunca alacakları gastronomi eğitiminin kapsamını göstermek ve entelektüel bilgi birikimlerine katkı sağlaması açısından faydalı olacağı düşünülmektedir. Gastr

Anadolu özelinde mitolojiyi ele aldığımızda, karşımıza birbiri ile sürekli iletişim halinde olan bir coğrafyalar bütünü çıkmaktadır. Bu bütün Mezoptamya'dan Yunan'a Orta Asya'dan Anadolu'ya devasa bir mozaik görüntüsündedir. Her bir parça bütünü oluştururken birbiri içerisinde farklı isimlere bürünür, ama temelde hep aynı ya da benzerdir. İşte biz bu çalışmada insanlığın medeniyet macerasına ışık tutan bu inançlar bütününü tek bir potada eritmeye çalıştık. Okuyucuların bu kitapta, genel bir mitoloji girişi

Özellikle son on yılda Türkiye'de gastronomi üzerine çok sayıda eser üretilmiştir. Her eser gastronominin farklı bir çalışma alanına değinmiş ve alanyazın oldukça zenginleşmiştir. Distile içkiler de üzerinde pek çok disiplinden akademisyenin çalışmalar yaptığı bir konudur. Bu kitap, farklı disiplinlerden akademisyenlerin uzun süren çalışmaları sonucu hazırladıkları ve birbirinden farklı distile içkiyi farklı eksenlerde ele aldıkları kapsamlı bir kaynak olma özelliği taşımaktadır.

Teorik bilgiden çok uygulamalar, güncellenmiş bilgiler ve deneyimler içeren bu yayının, Turizm Okullarında okuyan ve daha sonra bu alanda kendini geliştirmek isteyenler için mesleki bir temel teşkil edeceği düşünülmektedir. Yayın aynı zamanda konukla yüz yüze iletişim içinde bulunan konaklama ve turizm işletmeleri çalışanları için de bir el kitabı niteliğindedir.

Gastronomi ve Mutfak Sanatları, Aşçılık, Yiyecek İçecek Hizmetleri bölümlerinde eğitim alan önlisans, lisans ve lisansüstü öğrencilerin ileri mutfak becerilerini geliştirebilmesi amacıyla hazırlanan bu kitapta; Çorbalar, Pilavlar, Makarnalar, Garnitür ve Soslar, Baharatlar, Et, Süt, Yumurta Türleri, Baklagil ve Tahıllar gibi konular hakkında ileri düzeyde bilgiler yer almaktadır. Kitabın hazırlanmasında alanında uzman akademisyen ve eğitimcilerle çalışılmıştır. Kitabın sahip olduğu nitelikler düşünüldüğünde

Bu çalışmada, spor organizasyonlarının ulusal ve uluslararası alanda verimli bir şekilde faaliyetlerini sürdürebilmeleri, temelde sağlıklı olmak için yaşamın ve kültürün bir parçası haline gelmesi gereken sporun profesyonel yöneticiler tarafından yönetilmesi gerekliliğinin ortaya çıkması ile spor yöneticilerinin görevlerini yerine getirirken sahip olmaları gereken yeterlikleri, eğitim ihtiyaçları, tecrübe ve ilgi alanları araştırılmıştır.

Çalışma alanımız olan Van şehrinde Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi'nin etkisi çok yönlü olarak araştırılmıştır. Yapılan saha çalışmaları ve görüşmeler neticesinde elde edilen sonuçlarla gerçekleştirilmiş olan çalışma, üniversite- şehir ilişkisi kapsamındaki literatüre ve benzer konularda araştırma yapacak olan şahıslara katkı sağlaması amacıyla hazırlanmıştır.

Kamuloji Mühendisliği, devlet yönetiminin mühendislik düzeyinde tasarım gerektiren teknik eylemlerden oluştuğunun bilincine vurgu yapmaktadır. Özel sektörün dinamik yapısına uygun çalışanların yetiştirilmesi için de ayrı bir kurguya sahip olan Kamuloji Mühendisliği, yönetimde modelleme, tasarım, öngörü ve analistlik gibi yeterliliklerin bir araya getirilerek kamu ve özel ortaklığında yeni bir alan oluşturulması için varlık göstermektedir. Kamuloji Mühendisliği'nin ortaya çıkış amacı kendi varlığını soyut dü

Türkiye 1980 öncesinde ithal ikameci bir politika izlerken, 1980 sonrasında ihracata dayalı bir büyüme modelini benim-semiştir. Türkiye'nin ihracatı uygulanan politikalarla sürekli artmış ve ihracatın artırılması dış ticaret politikalarının temel amacı haline gelmiştir. Çalışmada, ülke ekonomisi için büyük öneme sahip olan ihracat politikaları ve politika araçları ayrı bir başlık altında incelenmiştir.

Türkiye'de uygulanan gümrük uygulamaları ile ihracat ve ithalat politikaları arasında doğrudan bir ilişki bulunmaktadır. İthalat ve ihracat politikalarının başarılı bir şekilde uygulanabilmesi için gümrük uygulamalarının da başarılı bir şekilde uygulanmaları gerekir. Gümrük uygulama araçları vasıtasıyla uygulanan gümrük işlemlerinin başarılı bir sonuç vermesi, ithalat ve ihracat politikalarının da başarılı bir şekilde uygulanmasını sağlar. İthalat ve ihracat politikaları ne kadar başarılı olurlarsa ols

1980 sonrası dönemde ihracat dayalı bir büyüme modeli ile ihracat artırılmak istenmiş, bu politikanın uygulanabilmesi için yatırım ve hammaddelerin yurt dışından temin edilmesi gerekmiştir. Dolayısıyla bu dönemde de ithalat politikaları önemini korumuştur. Türkiye'nin üretim yapabilmesi, ihracatını arttırması, teknolojiyi üretebilmesi, insan, bitki, hayvan sağlığı ve ülke güvenliğini sağlanabilmesi için ithalat politikaları büyük öneme sahiptir. Bu amaçla bu kadar büyük bir öneme sahip olan ithalat pol

Türkiye AB'ye (Avrupa Birliği) tam üye olmak için Nisan 1987'de başvurmuş, bu kapsamda, AB'den yapılan ithalatta sektörel bazda tarifelerini düşürerek, tek taraflı olarak dış ticaretteki liberalizasyon çabalarını sürdürmüştür. Mart 1995'de tarife yapısını GB çerçevesinde AB ile uyumlu hale getirmeye karar vermiş ve Avrupa ile tesis edilen GB Ocak 1996'dan itibaren yürürlüğe girmiştir. AB'ye entegrasyonun ilk aşaması gümrük birliği, bir sonraki aşaması ise ürün piyasasında bütünleşmenin sağlanmasıdır. Türkiy

Günümüzde basın işletmelerinin değişip değişmemeleri değil, daha çok değişimin zorunluluk arz etmesinden dolayı hangi alanda yapılacağı tartışılmaktadır. Bu boyutuyla basın işletmeleri ve değişim kavramı akademik çevrelerde de sıklıkla tartışılmaktadır. Bu kitabın amacı da bu tartışmalara farklı bir bakış açısı getirmek ve değişimle birlikte medyana gelen yenilikleri ortaya çıkartmaktır. Bu noktadan hareketle kitapta basın işletmelerinin dönüşümünden gazeteciliğin dönüşümüne, basının örgütsel değişiminden,

Ekim 2020- Ocak 2021 tarihleri arasında beş program olarak gerçekleştirilen Turizmde Akademik Söyleşiler programımıza turizmde farklı ana başlıklar ile birlikte bizlerle birlikte olan altı farklı ülkeden alanında uzman on beş akademisyen ile turizmi enine boyuna tartıştık.

Gezi yazıları; sıradan şeylerden değil, farklı özgün şeylerden bahsetmeli, karşılaştırmalardan faydalanmalı, örnekler vermelidir. Günümüzde iletişim ve ulaşım olanaklarının artması ile gezi edebiyatımız, yazarlığımız da giderek gelişmiştir. Bu alandan para kazanmak isteyenler çoğalmıştır. Bu kitap onlara da yol gösterecektir.

Bu Kitap, turizm sektöründe konaklama işletmeleri ile seyahat acentesi çalışanları arasındaki ilişkilerin, Tüketicinin Korunması Hakkında Kanun sonrasında nasıl etkilendiğini ortaya koymayı amaçlamaktadır. Seyahat acenteleri temsil ettikleri müşteriler açısından konaklama işletmeleri karşısında tüketici konumundadırlar. Ayrıca iş hayatına hazırlanan öğrencilere, Tüketicinin Korunması Hakkında Kanun'a ilişkin bilgilendirme ve kanundaki değişiklikler konusunda kendilerini güncellemeleri gerektiği bakış açısın