İyi yemeğin, geleneksel malzeme ve tekniklerin izin süren Ömür Akkor'un yolculuğu bu kitapta. Bir yemek kültürü efsanesine dönüşen Zennup 1884 isimli restoranını merkeze alan kitap sadece tariflerden oluşmuyor, hikâyesi, felsefesi ve daha fazlası burada. Anadolu'nun eşsiz mutfağının bir özeti olan bu kitap şimdi İngilizcede. In this book, you will witness Ömür Akkor's journey, who traces good food, traditional ingredients and techniques. The book which centers on his restaurant Zennup 1884, a legend of

Zennup 1844 mutlu bir dükkân, okuyan, değer veren ve yazan bir dükkân. Zennup 1844 geleneksel malzemeyle geleneksel teknikleri, zamanın tüm hızına rağmen hale eski haliyle koruyarak yemek pişiren bir dükkân. Üreticiye, emek verene, katkı koyana, iz bırakana saygı duyan bir dükkân. Zennup 1844 Türk ve Anadolu kültürüne ait basit, sade ama kuvvetli bir dükkân. Bu kitapta sadece yemek tarifleri olsa Zennup 1844 eksik kalırdı. Aramızdaki sevgiye, paylaşıma, çalışmaya sizi de ortak etmek istedik. İyi okuma