1999'da Ege Üniversitesi Devlet Türk Musikisi Konservatuarı'nı kazandı. 2004'te lisans eğitimini tamamladı. 2005-2010 yılları arasında aynı kurumda çalgı eğitimi (dilsiz kaval) derslerine girdi. 2006-2008 yıllarında TRT kurumunun Türk halk müziğine yönelik çeşitli programlarında dilsiz kaval icrâ etti.
2011'de Ordu Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Müzik bölümünde Öğretim Görevlisi olarak göreve başladı. Yüksek lisans eğitimini 2012-2015 yılları arasında Ordu Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Müzik Anabilim Dalı'nda yaptı. Doktora eğitimini 2020'de, Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Lisansüstü Eğitim Enstitüsü Türk Müziği Anabilim Dalı'ndan mezun olarak tamamladı. Hâlen Ordu Üniversitesi Müzik ve Sahne Sanatları Fakültesi Türk Müziği Bölümünde Öğr. Gör. Dr. olarak görevine devam etmekte olan Aytunç Aydın Türk halk müziği, müzikoloji, yorumculuk gibi alanlarda çalışmalarını sürdürmektedir.