Anasayfa Arama sonuçları
Sonucu Daralt
Sadece stokta olanlar : 
Toplam 22 kayıt bulunmuştur Gösterilen 1-20 / Aktif Sayfa : 1
Canlıların doğumlarından ölümlerine kadar geçen süre içerisinde belki de en çok enerji ve zaman harcadıkları konuların başında beslenme gelmektedir. Beslenme, canlıların varlıklarını devam ettirebilmeleri için bir zorunluluktur. Ah biz insanlar! Her şeyde olduğu gibi bunu da kendimizce eğlenceli bir hâle getirmeyi başarmışız. Esasında her sabah kalkınca yüz yıkamaktan farklı olmayan bir eylemi, lezzet denen bir olguyla keyifli hâle getirmişiz. Her gün sadece karnımızı doyurmak için yemek yediğimizi düşünsen
38 TL.
Tükendi
Hazır Alma Kendin Yap kitabının yazarından! Bu kitabı alın, evinizin başköşesine koyun ve hemen tarhana hamurunuzu yoğurmaya başlayın! Anadolu kadınının anadan kıza, kuşaktan kuşağa aktardığı hazine değerinde tarhana tarifleri bulacaksınız içinde. Dövme ve yoğurtla yapılan ak tarhana, top tarhana, ekşi erikli, kızılcıklı, börülceli, fasulyeli, nohutlu tarhanalar, domatesli biberli pembe un tarhanaları, yaş tarhanalar... Glütensiz tarhana, siyez unlu tarhana, damla sakızlı tarhana, çerezlik tarhana, be
60 TL.
Tükendi
Türk mutfağının yemek ve tatlılarını içeren bu kitapta; çorbalar, soslar, sebzeler, dolmalar, zeytinyağlı yemekler, baklagiller ve tahillar, hamur işleri, makarnalar, pilavlar, kızartmalar, kebaplar, turşular, köfteler, et mamulleri, balıklar, yumurtalar ve etli yemekler gibi birçok yöresel lezzete yer verilmiştir.
60 TL.
Tükendi
Türk mutfağını yaşatmak; ağız tadımız, sağlığımız, kültürümüz, turizm sektörümüz ile ülkenin yurt dışında tanıtımı açısından son derece önemlidir. Geleneksel yemeklerimiz, yüzyıllarca beceri ve bilgiyle geliştiler. Bunları günümüz şartlarına uyarlarken onların özüne sadık kalmak ve mümkün olduğu kadar geleneksel malzemeleriyle yapmak gerekir. Ancak o zaman hakiki lezzetlerine kavuşacağız. Bunun bilincinde olmadan ve geleneksel yemekleri hakkıyla yapmayı öğrenmeden Ben yaptım, oldu. şeklinde suni yaratıcılı
53 TL.
Tükendi
Şef, seyyah ve araştırmacı Ömür Akkor'un Türkiye'yi karış karış keşfe çıkışının 25. yılı.Türkiye Gastronomi Atlası rehberliğinde Türkiye'nin lezzet duraklarını Ömür Akkor ile keşfetmeye davet ediyoruz sizi.Ömür Akkor önüne rengârenk kalemler, silgiler ve kâğıtlar aldı ve sizin için tek tek Türkiye'nin lezzet rotalarını çizdi.Sayfalar arasında dolaşırken tat ve koku hafızanızın derinliklerine uzanan bir yolculuğa çıkacaksınız. Belki çocukluğunuzda ailenizle yediğiniz pidenin kokusu, belki de komşunuzun memle
499 TL.
Mutfaklarda tabakların, bardakların yanında, buzdolabının üzerinde yerini koruyan kitapları gördükçe yüzüm güler. Yemek kitaplarının yeri orasıdır çünkü. Kitaplığa saklı kalırsa işlevini yerini getiremez diye düşünürüm. Umuyorum ki Nilay'ın kitabı mutfakta yerini koruyanlardan olacak. Sık sık göz göze geleceksiniz. Kulübümüzün bir bebeği daha size emanet. Mutlu sofralara, yaraların sarılmasına, sevinçlerin kutlanmasına vesile olsun dilerim. Şimdiden kolay gelsin ve afiyet olsun. İclal Aydın Mutfak benim i
350 TL.
Tükendi
Bir karnabahardan farklı kaç çeşit yemek yapabiliriz? Severek yediğimiz lezzetlerin daha hafif alternatiflerini evde hazırlamak mümkün mü? Bu soruları kendinize soruyorsanız; kolay, lezzetli, bir yandan da gücünü doğadan alan sağlıklı tarifler arayışındaysanız şu an tam olarak doğru yerdesiniz. Sebze ve meyvelerin gökkuşağı gibi rengârenk olan büyüleyici dünyasına hoş geldiniz! Mutfak tutkusunu aşçılık eğitimiyle birleştiren Sezin Güleryüz, bildiğiniz adıylaHealthyFoodBreak, doğanın renklerini sebze ve me
700 TL.
Tükendi
Coğrafi işarete sahip yiyecek ve içecekler genellikle ait oldukları yerlerin en değerli yiyecek ve içecekleri olmaktalardır. Söz konusu yiyecek ve içecekler, ait oldukları şehirlere, ilçelere, yerleşim yerlerine ve ait oldukları bu yerlerde tanınmakta ve tüketilmektelerdir. Ancak coğrafi işarete sahip birçok yiyecek ve içeceğin ait oldukları bölgeler dışında tanınmadığı ve tüketilmediği görülmektedir. Ayrıca söz konusu yemeklerin tek bir kaynakta toplanmadığı ve ilgili kişilerin söz konusu yiyecek ve içecek
58 TL.
Tükendi
Türk halkı iyi yemek yeme tutkusuna sahiptir. Kahvaltı yaparken akşam yemeğini planlar. Anadolu, Türk mutfak kültürünün, Osmanlı İmparatorluğu'nun büyük ziyafetlerinden İstanbul'un baharatlı atıştırmalıklarının olduğu sokak tezgâhlarına, Doğu'nun destansı kahvaltılarından Ege kıyılarının deniz ürünleriyle yapılmış mezelerine uzanan 140 geleneksel ve modern tarifle, Türk şef Somer Sivrioğlu ve mutfak uzmanı David Dale'in açıklamaları ve yeniden tasarlamaları ile zengin görsel örnekler eşliğinde keşfidir. Ard
600 TL.
Özel Yemek Tarifleri Lezzet MutfağıSemerkand Yayınları
25 TL.
Tükendi
Mutfak kültürümüzün zenginliğini keşfedebilmek ve genç kuşaklara aktarabilmek için Yeditepe Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü'nde 2015 yılında başlatılan bir projenin ürünü olan bu kitap, Türkiye'nin farklı bölgelerinden on beş şehrin mutfak hikâyelerini anlatmaktadır. Hızla gelişen sanayi ve teknoloji, değişen tüketim araçları, artan kentleşme, göç ve küreselleşmenin etkisiyle tüm dünyada gün geçtikçe unutulmaya başlayan ve değişen geleneksel mutfak kültürleri ancak yazılı olarak kayıt alt
45 TL.
Tükendi
Belirtmek gerekir ki bu eser bir yemek kitabı veya yemek reçetesi konseptinde hazırlanmamıştır. Örnek olarak verilen reçeteler ilgili kentlerin özgün yemeklerinin içerikleri ve hazırlanışları hakkında okuyuculara bir fikir verebilmesi açısından sunulmuştur. Farklı kaynaklarda farklı açıklamalarla ve porsiyonlarla geçen reçeteler, belirli bir standart sağlamak adına özellikle dört kişi üzerinden hesaplanmaya çalışılmış ve oranlar bilimsel rakamlar üzerinden güncellenmiştir.
65 TL.
Tükendi
Bu kitap, Ekrem Muhittin Yeğen gibi herkesin tanıdığı, en azından işittiği -Bir aşçı ustası değil- bir yemek uzmanı tarafından, her recetesi defalarca ve titizlikle denenerek hazırlanmış mükemmel bir eserdir. Eser, 2 cilt halinden yayımlanmıştır. Birinci cildin birinci ve ikinci kesimi: Alaturka - Alafranga yemek öğretimi, sofra düzeni ve sofra görgüsü. İkinci cildin birinci ve ikinci kesimi: Alaturka - Alafranga tatlı-pasta öğretimi, soğuk yemekler, mezeler ve salatalar bölümlerini kapsar. Kitaplar, gayet
474 TL.
Tükendi
Şiveydiz- Gaziantep Mutfağı adlı çalışma, Gaziantep'in zengin mutfağında bulunan yemekleri ve tariflerini zengin fotoğraf görselleriyle ortaya koymaktadır. Uzun soluklu bir çalışmanın ürünü olan kitap, Gaziantep'in sahip olduğu mutfak kültürünü bilimsel verilerle gözler önüne sermektedir. Kitapta yemek yaparken et ve malzeme seçiminin nasıl olması gerektiği, yemek pişirilmesinde ateşin hangi ayarda olması, baharatların ve diğer malzemelerin ne oranda kullanılacağı hakkında notlar bulunmaktadır. Börekler, c
93.8 TL.
Tükendi
Osmanlı döneminin yayınlanan son yemek kitabı olan Fenn-i Tabâhat (Aşçılık Sanatı), özgün tarifleriyle Osmanlı dönemi mutfağına ilgi duyan ve araştıranlar için değerli bir kaynak. Mehmed Reşad'ın yazdığı kitap, Hicri 1340-1341 (1921-1923) yılları arasında dört cilt halinde yayınlanmıştır. Kız mekteplerinde okutulmak üzere sıhhate naf'i ve zevk-i millimize uygun yemeklerin tariflerinden başka yemek malzemeleri, pişirme teknikleri ve mutfak eşyaları konusunda bilgiler veren ansiklopedik bir eserdir. Kitapta O
90 TL.
Tükendi
Kültür, barış, kardeşlik ve hoşgörü kenti Mardin... Anadolu'yu Mezopotamya'ya bağlayan tarihsel gelişim içerisinde birbirinden farklı uygarlıklara, dinlere, etnik gruplara ve mezheplere ev sahipliği yapan Mardin... Bu kitapta Mezopotamya ovasının mirası Mardin'in birbirinden lezzetli yemeklerinin tariflerini bulacaksınız. Afiyet olsun, şifa olsun.
195 TL.
Tükendi
İlk basılı yemek kitabı olan Melceü't Tabbâhîn (Aşçıların Sığınağı) ilk kez günümüz Türkçesiyle Çiya Yayınları tarafından yayımlandı. Mehmet Kâmil (1833-1913)'in kaleme aldığı Melceü't Tabbâhîn, ilk olarak 1844 yılında Tanzimat Fermanı'ndan beş yıl sonra yayımlandı. Gülşah Taşkın'ın günümüz Türkçesine aktardığı eser, eski ölçülerin bugüne uyarlanmasıyla okuyucuların karşısına çıkıyor. Çorba çeşitlerinden kebap ve külbastılara, yahniden pilakiye, börek çeşitlerinden sebze yemeklerine ve salatalara, dolm
80 TL.
Tükendi
Günümüzde acı, ekşi, tatlı, tuzlu, buruk gibi tat duyusuyla algılanan tatların oranlarını ayarlayarak, besinlerin niteliklerini hesaba katarak ve sağlık koşullarını dikkate alarak bir yemeği uyuma götürme sanatı olarak tanımlanabilecek yemek yapma, elbette başlangıçta bu amaçlarla yapılmıyordu. Bu durumda yemek yapmanın ve yemek yemenin anlamı üzerinde durarak konuya giriş yapmak yerinde olur. F. Fernando-Armesto'ya göre yemek yemek her yerde sihirli bir kültürel dönüşüme yol açar ve yemeğe çok değişik an
35 TL.
Tükendi
Sofraların vazgeçilmez lezzeti mezelerin Türk mutfağındaki yer, çok özeldir. Ününü dünyanın dört bir köşesine yaymış Türk mezeleriyle donatılmış bir sofrayı düşlemek bile iştahımızı kabartır. Her biri denenmiş tam 140 meze tarifinin bulunduğu bu kitap sayesinde sofralarınız daha da şenlenecek. Salatalardan zeytinyağlılara, ara sıcaktan deniz ürünlerine Türk mezelerinin zenginliğini ve lezzetini bir kez daha keşfedin.
22 TL.
Tükendi
Die türkische küche gehört, was die Auswahl der ASpeisen und deren Schmackhaftigkeit anbelang zu den fünf besten der welt. Die Auswahl für den Speisezettel erfolgt bereits beim Einkauf auf dem Pazar=dem Markt, wo die handler das frische Obst und Gemüse.
16.57 TL.
Tükendi
Sadece stokta olanlar : 
Toplam 22 kayıt bulunmuştur Gösterilen 1-20 / Aktif Sayfa : 1