Bu eser; sebze ıslahı ile ilgili akademisyenleri, araştırmacıları, ıslahçıları ve öğrencileri sebze
ıslahında ihtiyaç duyulan teknik bilgiyle buluşturmak amacıyla hazırlanmıştır. Bu amaçla,
Türkiye'nin farklı kurumlarında görev yapan, konusunda uzman birçok bilim insanı bir araya
gelmiş,
gruplandırılan
sebze
türlerinin
ıslahını
kaleme
almışlardır.
Serinin bu ilk kitabında, içerisinde sebze olarak değerlendirilen ekonomik türlerin bulunduğu
önemli bir familya, 'lahanagiller' konu alınmıştır. Bu şekilde müteakip ciltlerle birlikte tüm sebze
türlerinin ele alınması planlanmaktadır. Türler bazında hazırlanan bölümler sadece uygulanan
ıslah teknikleriyle sınırlı tutulmamış; sebze türünün besin içeriği, ekonomik önemi, botanik
özellikleri, yayılış alanları, taksonomisi ve yabani akrabaları da dahil olmak üzere ıslahında
yararlanılabilecek genetik kaynakları ve yeni gelişen ıslah teknikleri hakkındaki bilgilere de yer
verilmiştir.
Sebze Islahı kitaplar serisinin, Türkiye'de büyük bir ivmeyle gelişen sebze ıslahı konusunda
önemli bir eksikliği gidereceği inancındayız. Okurlara yararlı olması dileklerimizle.